Plantele medicinale proaspete în stimularea imunităţii

Sucurile din plante medicinale proaspete în stimularea imunităţii

Sucurile din plante medicinale proaspete reprezintă importante resurse de creştere a imunităţii, speranţe reale în profilaxia şi tratamentul adjuvant al  unor boli severe: cardiovasculare, autoimune, gastrointestinale, hepatice şi renale, neurologice, degenerative la persoanele în vârstă, în cancer şi diabet. Extrem de bogate în compuşi antioxidanţi, cu proprietăţi de captare a periculoşilor radicali liberi superoxidici sau supernitrici, sucurile din plante medicinale proaspete au o compoziţie complexă  şi prin implicarea lor în procesele oxidative menţin homeostazia imună, asigurând menţinerea sănătăţii.

Având în vedere importanţa compuşilor antioxidanţi conţinuţi în sucurile proaspete de plante medicinale în protejarea sistemului imunitar obiectivul prezentei lucrări a constat în efectuarea unui studiu experimental comparativ privind activitatea  antioxidantă  şi conţinutul  în enzime vegetale  “like-SOD“  (superoxid-dismutază) la anumite sucuri de plante medicinale proaspete.

Enzimele vegetale “like-SOD“, importanţi participanţi la activitatea antioxidantă, au capacitatea de a capta radicalii - ioni liberi, superoxidici, nocivi, transformându-i (dismutându-i) în apă oxigenată, ulterior descompusă de alte enzime (catalază, peroxidază).

Materiale şi metode:

Au fost analizate sucuri proaspete din plante medicinale proaspete cultivate şi prelucrate  în condiţii ecologice: Echinacea purpurea L. (echinaceea), Hippophae rhamnoides L. (cătina), Aloe vera L. (aloe), Hordeum vulgare L. (orz), Avene sativa L. (ovăz), Amaranthus caudatus L. (amarant).

A. Determinarea activităţii antioxidante s-a efectuat utilizând modelul peroxidării lipidelor din omogenatul de creier de cobai în prezenţă de acid ascorbic urmărind inhibiţia reacţiei de peroxidare prin măsurarea malondialdehidei rezultate (metodă validată de Hofigal Bucureşti). Determinarea malondialdehidei s-a realizat prin reacţia de culoare cu acid tiobarbituric având peak-ul spectrofotometric l = 532 nm.

B. Determinările de enzime “like-SOD“ s-au efectuat utilizând un sistem REDOX, furnizor de •O₂^-  - albastru de metilen + terametiletilendiamină. Radicalii superoxidici de •O₂^-  au fost cuantificaţi prin reacţia de culoare cu reactivul nitrobluetetrazol (NBT), cu peak-ul spectrofotometric la l = 560 nm

Rezultate şi discuţii:

A. Din interpretarea datelor înregistrate pentru inhibiţiile procentuale ale peroxidării lipidelor din sucuri obţinute din plante medicinale proaspete a rezultat următoarea ordine de creştere a  activităţii antioxidante:

suc aloe < echinacea < orz < ovăz < cătină < amarant

B. Rezultatele din tabelul 2 au permis stabilirea ordinii crescătoare a conţinutului în enzime vegetale „Like-SOD” în sucurile de plante medicinale proaspete:

amarant < echinacea < ovăz < cătină < orz < aloe

Concluzii

Determinările analitice efectuate au demonstrat activitatea antioxidantă – de captare si dismutare a radicalilor liberi, precum şi conţinutul ridicat de enzime “Like-SOD” în sucurile proaspete de plante medicinale cultivate în condiţii ecologice şi prelucrate în stare proaspătă.

Pe baza rezultatelor acestor analize pot fi fabricate suplimente şi medicamente  OTC cu valorose proprietăţi antioxidante şi de stimulare a imunităţii.

Studiu de caz: Influenţa radiaţiilor ionizante asupra conţinutului în principii active şi a proprietăţilor antioxidante la fructul de cătină albă

Introducere

Cătina albă (Hippophae rhamnoides), deşi mult studiată, oferă încă teren de cercetare şi pentru acest mileniu, fiind utilă în tratamentul profilactic sţ curativ al unor boli severe actuale: cardiovasculare, hepatice, gastrointestinale, boli de piele, afecţiuni geriatrice, nervoase şi oncologice, cătina prezentând o complexă compoziţie chimică (mono şi polizaharide, acizi polifenolcarboxilici, proteine, aminoacizi, taninuri, vitamine lipo- şi hidro-solubile, derivaşi flavonici, steroli, glicosteroli, carotenoizi, minerale, acizi şi hidroxiacizi, lectine, acizi graşi polinesaturaţi, enzime).

Rezultatele iniţiale care au stat la baza prezentului studiu de caz au fost obţinute în cadrul unui programul de cercetare al Hofigal Bucureşti în colaborare cu inflpr - Laboratorul de acceleratori, în care s-a urmărit obţinerea unor produse antioxidante din cătină prin respectarea normelor europene în vigoare, referitoare atât la contaminarea microbiană, cât şi la conţinutul de compuşi biologic activi. 

Materiale şi metode:

O pulbere din fructe de cătină a fost iradiată cu electroni acceleraţi la doze între 0 şi 80 KGy.

A. Determinarea compoziţiei chimice s-a realizat prin metode validate, specifice următoarelor clase de compuşi: acizi polifenolcarboxilici (spectrofotometric, prin reacţia de culoare cu fosfowolframatul de sodiu la l = 660 nm, exprimaţi în acid cafeic), derivati flavonici (spectofotometric, prin reacţia de culoare cu clorură de aluminiu la l = 430 nm, exprimaţi în rutin) şi carotenoizi (spectrofotometric, prin citire directă a extractelor benzenice la l = 460 nm, exprimaţiîn b-caroten). Determinări hplc pentru acizii polifenolcarboxilici, flavone şi carotenoizi s-au realizat cu un aparat HPLC Dionex (cu arie de diode 200-600 nm, coloana: RP8Lichrosorb 4,6 x 200 mm, faza mobilă A=metanol, B = acid fosforic 0,01 M aq, în gradient).

B. Determinările de acizi graşi s-au realizat prin cromatografie în fază gazoasă după derivatizare la esteri metilici (transesterificare cu alcool metilic şi hidroxid de potasiu), utilizând un cromatograf SHIMADZU GS+MS (cu detector spectrometru de masă QP 5.000, coloană cu Ø = 0,25 mm, l = 30 mm, faza staţionară de macrogol 20.000 şi gaz purtător heliu t_inj = 250°C, t_col = 160-250°C).

C. Pentru determinarea activităţii antioxidante s-a aplicat modelul peroxidării lipidelor din omogenatul de creier de cobai în prezenţă de acid ascorbic, urmărind inhibiţia reacţiei de peroxidare a lipidelor prin măsurarea malondialdehidei rezultate (reacţia de culoare cu acid tiobarbituric, spectrofotometric la l = 532 mn).

D. Determinările de enzime “like SOD” se bazează pe sistemul redox: albastru de metilen + tetrametiletilendiamină, prin reacţia de culoare cu reactivul nitrobluetetrazolium (NTB), la care absorbanţa formazanului format e citită spectrofotometric la l = 560 nm.

Se observă aspectul similar al cromatogramelor, ceea ce permite identificarea de acizi polifenolcarboxilici (acid galic, acid cumaric, acid ferulic, taninuri), de derivaţi flavonoidici (rutin, rutozid, kaempferol), de derivaţi carotenoidici (b‑caroten)
 

Materiale şi metode:
A. 

Se observă aspectul similar al cromatogramelor, ceea ce permite identificarea de acizi polifenolcarboxilici (acid galic, acid cumaric, acid ferulic, taninuri), de derivaţi flavonoidici (rutin, rutozid, kaempferol), de derivaţi carotenoidici (β‑caroten)
B. 

C. 

D. 

Concluzii

Conţinutul în acizi polifenolcarboxilici, derivaţi flavonici şi carotenoizi se modifică la doze mai mari de 10 KGy

Conţinutul în acizi graşi nu este modificat nici la doze de iradiere de 80KGy

Activitatea antioxidantă măsurată prin metode biochimice se modifică de la primele doze, dar variaţia este foarte mică la dozele utilizate curent pentru decontaminare biologică

O uşoară scădere a conţinutului în SOD a fost de asemenea observată, odată cu creşterea dozei de iradiere.